La Popotte de Carotte

CHUTNEY DE MANGUE ÉPICÉ

Aujourd'hui les amis, je ne vous propose pas une recette Duakn (et oui, il faut bien contenter celles et ceux qui ne sont pas ua régime...) mais un chutney épicé de manque que je concocte pour faire mes verrines de crumble de pain d'épices, foie gras...

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3 septembre 2010

BOEUF CAROTTES ORANGE ET GINGEMBRE

Recette typiquement familiale aujourd'hui !! Recette qui s'accorde parfaitement à la météo du moment car les températures tombent en soirée et ce plat chaud a vraiment été le bienvenu !! Mon Papy qui était le roi du boeuf carottes !!! C'est lui qui m'a...

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19 août 2010

ROULEAUX DE PRINTEMPS "VEGGIE"

Aujourd'hui, je vous propose une recette "veggie" (je ne suis pas végétarienne mais je ne suis pas non plus une "viandarde"... et j'avais surtout envie de fraîcheur et de recette "light" ....) très simple et très savoureuse. Je suis une fan inconditionnelle...

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17 août 2010

TOMATES FARCIES

Petite recette très traditionnelle pour aujourd'hui : les tomates farcies. J'adore les tomates : je pourrais en manger matin/midi/soir pendant tout l'été !!!! Alors comme Maman m'a donné des énormes tomates, il était évident que j'allais faire des tomates...

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30 août 2009

FRITTATA DE COURGETTES A LA MENTHE

Recette aujourd'hui très facile, que j'avais repérée dans le dernier numéro de Régal. Recette très simple et idéale pour utiliser les courgettes qui me restaient dans le frigo. Recette pour 4 personnes : . 3 cougettes . 6 brin de menthe . 8oeufs . 15...

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22 août 2009

CARPACCIO DE ST JACQUES AUX FRUITS DE LA PASSION

Recette très rafraichissante, très légère et agréablement acidulée. Bien évidemment, il faut aimer le poisson cru mais les noix de St Jacques ont vraiment un goût très fin et sont délicieuses dégustées de cette façon là ..... Place à la recette !!! Pour...

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15 août 2009

MINI BROCHETTES DE BOULETTES DE BOEUF A LA CORIANDRE

Une fois n'est pas coutume, je vous propose aujourd'hui une recette salée. Une envie d'une recette parfumée, une envie de coriandre plus précisemment .... En fait je cherchais une recette mais je ne savais pas du tout ce que j'allais parfumer avec de...

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13 août 2009

TABOULE LIBANAIS

Par ces beaux jours, cette recette est de bonne augure !!! Pour changer du traditionnel taboulé, je vous donne la recette, enfin disons MA recette du taboulé libanais, riche en herbes et subtilement parfumée au citron et à l'huile d'olives. Recette pour...

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6 août 2009

FILET MIGNON COCO CITRON VERT

Aujourd'hui, c'est une recette de plat principal que je vous propose car je me suis dit que le sucré c'était bien mais qu'il fallait un peu varié. Donc c'est parti pour un filet mignon de porc coco/citron vert cuisiné en tajine. Cette recette apporte...

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6 avril 2009

CROQUE BRESAOLA, MOZZARELLA DI BUFFALA

Petit mail du soir pour vous faire part de ma petite création culinaire .... C'est pas de la grande cuisine, certes, mais c'est un petit croque bien sympathique, qui change un peu des croque du commerce et qui, accompagné d'un petit mesclun, a fait un...

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