Po_l_e_alsacienne_au_Munster


Ça y est !! Je prends enfin le temps de venir partager mes essais culinaires .....Ça faisait bien longtemps et je peux vous dire que ça commençait à me manquer gravement !!!!!

Donc maintenant que j'ai de nouveau internet à la maison dans mon nouvel appartement mulhousien et que la boutique commence à prendre son rythme, je vous promets de venir beaucoup plus régulièrement !!!

Pour fêter ce retour, je vous donne une ch'tite recette très simple, très goutue que j'ai réalisée cette semaine : une poêlée de pommes de terre à l'alsacienne, parfumée au Munster et cumin.


Pour 2 personnes :

. 6 belles pommes de terre Charlotte

. 1 petite barquette d'allumettes de lardons

. 1/2 Munster de petit format

. 3 càs de crème fraîche liquide allégée

. quelques pincées de graines de cumin



1/ Epluchez et découpez les pommes de terre en petits cubes et faites les revenir dans une poêle avec une noisette de beurre demi-sel et une cuillère à café d'huile.

2/ Une fois les pommes de terre cuites, ajoutez les allumettes de lardons et faites cuire très doucement. Ajoute ensuite le 1/2 Munster coupé en petits morceaux et attendez qu'il fonde doucement.

3/ Ajoutez enfin les 3 cuillères à soupe de crème fraîche liquide, laissez épaissir un peu et ajoutez enfin 2 à 3 pincées de graines de cumin. A déguster de suite avec une petite salade !!!

C'est juste délicieux et un vrai plaisir pour le palais en cet autome qui est bien froid en Alsace !!!!