SALADE DE FENOUIL A LA FETA

Les beaux jours arrivent et avec eux l'envie de fraîcheur, de salade parfumée et insolite en terme de goût...

Voici donc la recette simplissime d'une 'tite salade de fenouil à la feta. L'originalité réside dans le goût du fenouil cru associé à une vinaigrette acidulée aux arômes de citron et mandarine. Original, non???!!!!

Recette pour 4 personnes :

. 1 bulbe de fenouil

. 1 boîte de feta en cubes au basilic et citron (marque "Salakis")

.  vinaigre balsamique de Modème

. huile d'olives au citron et à la mandarine (de chez Oliviers & Co, que vous trouverez ICI)

. un peu de jus de citron

1/ Découpez le fenouil en petits cubes et ajoutez les  morceaux de feta.

2/ Préparez la vinaigrette en mélangeant 1 cuillère  à soupe  de vinaigre balsamique et 2 cuillères à soupe d'huile d'olives citron/mandarine. Ajoutez un filet de citron. Ca y est, la vinaigrette est prête.

3/ A joutez la vinaigrette au fenouil/feta et réservez au frais jusqu'au moment de servir.

Comments

[elodie]

bonjour!!!
je vous avez laisser des commentaires mais vous n'avez pas répondu...
c'est Elodie!!!lol
bon bah j'attend votre réponse avec impatience voilà.
bisoux!
elodie

[béa du 93]

très tentante, cette petite salade! je l'ai préparé pour ce soir avec quelques modif': je n'ai pas trouvé la feta citron basilic, j'ai donc mis de la feta nature et doublé la dose de citron... même chose pour l'huile d'olive à la mandarine... j'ai rajouté quelques tranches de clémentine dans ma salade à défaut. ça a l'air pas mal!! je vous en dirai des nouvelles, dame Caroline ! merci pour l'idée!!
Béa

[marie]

Super l'idée de la mandarine ,je n'y aurais pas pensé !!

Bonne journée..;