BOUCHEES APERITIVES AU PETIT BILLY ET AUX GRAINES

Petites bouchées apéritives toutes simples, bien fraiches, qui demandent un minimum de préparation et sont très bien acueillies avec un petit daïquiri par exemple !!!

Recette pour une quinzaine de bouchées :

. 1 Petit Billy

. ciboulette fraiche

. mélange de graines (nigelle, sésame, pavot)

. sel, poivre

1/ Dans un bol, écraser le Petit Billy à la fourchette avec la ciboulette ciselée.

2/ Dans une poêle anti-adhésive, faites torréfier les graines de nigelle, sésame et pavot et réserver-les dans une assiette plate.

3/ Former des petites boules de Petit Billy à l'aide d'une petite cuillère et faites les rouler dans le mélange de graines torréfiées. Disposer ces petites bouchées sur un plateau et dresser un petit pic en bois pour faciliter la dégustation.

Server à l'apéritif !!