08 août 2009

SORBET MANGUE COCO

Pour motiver la météo à continuer de nous offrir un ciel bleu et un soleil éclatant en Alsace, je vous propose une recette de circonstance : une glace !! Enfin plus exactement un sorbet minute à la mangue et à la noix de coco... Recette des plus simples, rapide et riche en saveurs !!! Pour 1L de sorbet : . 1 belle mangue bien mûre . 10 cl de lait de coco . le jus d'un citron . 50 g de sucre en poudre 1/ Peler la mangue et découper-la en petits morceaux. Metter ces morceaux dans le bol de votre blender. 2/ Presser le jus... [Lire la suite]
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06 août 2009

FILET MIGNON COCO CITRON VERT

Aujourd'hui, c'est une recette de plat principal que je vous propose car je me suis dit que le sucré c'était bien mais qu'il fallait un peu varié. Donc c'est parti pour un filet mignon de porc coco/citron vert cuisiné en tajine. Cette recette apporte un fondant incomparable au filet mignon qui est une des viandes que je préfère cuisiner : c'est tendre et fondant à la fois !!! Allez, hop, préparez tous les ingrédients et c'est parti pour une recette qui en surprendra plus d'un !!! Pour 4 personnes : . 750 g de filet mignon de... [Lire la suite]
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04 août 2009

FRAISES GIRLY CHANTILLY

Voici une recette très girly, toute rose et très facile à faire !!! C'est le dessert que j'avais préparé pour Pâques, quand Maman était venue passer quelques jours en Alsace. Je sais, j'ai mis du temps à vous en faire part mais mieux vaut tard que jamais !!!! Recette pour 4 personnes : . 500 g de fraises Gariguette . 1 paquet de biscuits roses de Reims . 2 càs d'eau de rose . 20 cl de crème liquide entière . sucre glace 1/ Metter la crème liquide entière additionnée du sucre glace dans la cuve d'un siphon. Percuter... [Lire la suite]
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02 août 2009

VELOUTE DE CAROTTES, LAIT DE COCO ET CHANTILLY AU GINGEMBRE

Je continue sur ma lancée car j'ai bien l'intention de ne plus vous laisser sans nouvelle aussi longtemps ! Alors aujourd'hui je vous propose une recette simplissime que j'ai réalisée il y a environ 2 mois, au début des beaux jours, quand j'avais invité mes premiers amis alsaciens, qui malheureusement ont depuis démanagé à Nantes...décidemment, je n'ai pas de chance !!! Bref, j'ai réalisé ce velouté de carottes au lait de coco avec une chantilly au gingembre en guise d'apéritif. Aux dires de Romain et Mélody, c'était plutôt pas... [Lire la suite]
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31 juillet 2009

SORBET FRAMBOISES ET MYRTILLES EXPRESS SANS SORBETIERE

Pour fêter mon retour sur la blogospère (oui, je sais 2 mois ça fait super long !!!!!), je vous propose une recette de saison : un bon sorbet "home made" aux fruits rouges . Comme je n'ai pas de sorbetière (et pourtant ce n'est pas faute de savoir où en trouver une !!!!!!), je me suis lancée dans la réalisation d'un sorbet aux framboises et myrtilles grâce à mon super blender !!!!!!!! Allez, suivez la recette, elle est enfantine et vraiment super rapide : vous allez pouvoir "gloutonner" du sorbet rapidos !!!!!   Recette pour... [Lire la suite]
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13 juin 2009

MON BLOG EST JUSTE EN PAUSE ... MAIS JE REVIENS BIENTOT ....

Bonjour à vous tous, Je sais, je suis une vilaine fille, ça fait 2 mois que je ne vous écris plus masi ce n'est pas faute d'avoir des tonnes de recettes à mettre en ligne...!!! Je suis vraiment navrée mais après mon plantage d'ordinateur, il a fallu que je réinvestisse dans un Mac Book et autant vous dire que la note a été plutot salée .. Quoi qu'il en soit je commence à maitriser la bête et je vous promets de revenir très prochainement inonder quotidiennement mon blog de recettes !!! Je vais avoir des tonnes de choses à vous... [Lire la suite]
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15 avril 2009

PLANTAGE D'ORDI ... EXPLICATION DU MANQUE DE POSTS CES DERNIERS JOURS

Salut tout le monde, Je suis désolée mais mon ordinateur m'a plantée avant hier alors que j'étais en pleine rédaction des recettes que j'ai réalisées pour mon déjeuner de lundi de Pâques ... Bref, tout ça pour vous dire que je suis très heureuse de vous retrouver !!!! Mais comme je suis passée sur Mac, j'ai pas encore tout compris, notamment comment changer la police de mes messages, donc je compte sur votre indulgence !!! C'est promis, demain je me lance sérieusement dans la lecture du manuel pour comprendre comment mon Mac... [Lire la suite]
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09 avril 2009

MINI MUFFINS CAROTTE / NOIX

Et oui, décidemment je n'arrête dans ma lancée de petits gâteaux. Comme la semaine dernière était consacrée aux cupcakes et que j'adore ces petites douceurs, j'ai décidé de réitérer la recette des cupackes carotte et noix en la transformant en mini muffins !!!Vous vous demandez peut être ce que c'est les cupcakes ?? Et bien en fait c'est une base de pâte à muffins dans laquelle il n'y a pas de levure donc les gâteaux ne montent pas, ce qui permet de les glacer avec une crème au beurre, ou un glaçage au sucre glace coloré... [Lire la suite]
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08 avril 2009

SALIDOU "HOME MADE"

Dans ma vague sucrée, je me suis lancée dans la réalisation du Salidou (oui je sais, c'est une marque, j'en profite d'ailleurs pour m'excuser de cette appropriation de nom...), vous savez, cette crème de caramel au beurre salé ...... J'ai découvert ce caramel à tartiner quand j'habitais en Normandie.... Le must du must, c'était ce caramel à tartiner sur une bonne crêpe !! Une tuerie !!Bref, ni une, ni deux, je tape "salidou" dans ma fenêtre Google et je tombe sur la recette du site Odélices !! Allez, hop,... [Lire la suite]
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06 avril 2009

CROQUE BRESAOLA, MOZZARELLA DI BUFFALA

Petit mail du soir pour vous faire part de ma petite création culinaire ....C'est pas de la grande cuisine, certes, mais c'est un petit croque bien sympathique, qui change un peu des croque du commerce et qui, accompagné d'un petit mesclun, a fait un parfait dîner !!!! Voici donc la recette de mon croque Bresaola/Mozza Di Buffala (pour 1 personne) :. 2 tranches de pain de mie aux céréales. 4 petites tranches de Bresaola. 2 belles tranches de Mozzarella Di Buffala. Poivre/5 baies. Origan 1/ Faites préchauffez... [Lire la suite]
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