05 janvier 2008
VERRINES DE ST JACQUES ET GAMBAS SAUCE SIROP D'ERABLE SUR COMPOTE DE MANGUE
Aujourd'hui, je n'ai aucun mérite dans la réalisation de la recette que vous allez voir en photo...
C'est ma cop's LN qui a fait une variante de ma recette de poêlée de St Jacques et Gambas sauce sirop d'érable vanillé. Elle en a fait des verrines apéritives et elle a ajouté une compote de mangue dans le fond des verrines, ce qui doit d'ailleurs être une véritable tuerie !!!! Pour la recette de St Jacques et Gambas au sirop d'érable vanillé, vous pouvez la trouver sur les archives de ce même blog ou cliquer directement ici. Alors merci LN pour tes photos qui mettent vraiment l'eau à la bouche !!!
Voici les photos :
30 octobre 2007
CAKE AUX OLIVES MARSEILLAIS
Pour ma première recette, je vous livre les secrets d'un cake jambon/olives... Vous me direz que c'est une recette assez commune, qui a été revisitée moulte et moulte fois mais le résultat de celle-ci est vraiment top...!!! Enfin, aux dires de mes amis qui l'ont goûtée dimanche soir.
Voici donc cette fameuse recette.... Pour la photo, je m'étais servie de mini-moules à cake en silicone, ce qui donne de petits cakes : ce qui est plus pratique et présentable pour servir à l'apéro.
Pour un moule à cake "normal" ou 6 mini-cakes (moule en silicone Téfal) :
. 4 oeufs
. 200 g de dés de jambon
. 200 g d'olives dénoyautées
. 100 g de gruyère râpé
. 250 g de farine
. 1 paquet de levure
. 1/2 verre à moutarde d'huile
. 1 verre à moutarde de vin blanc sec
. 2 c à s de moutarde
1/ Préchauffez le four à 200°C.
2/ Mélangez dans l'ordre le vin, l'huile et les oeufs. Ajoutez ensuite la farine, puis la levure. au dernier moment incorporez le jambon, les olives et le gruyère râpé.
3/ Mettre cette préparation dans un moule à cake ou dans 6 mini-moules à cake (de la marque Téfal en silicone). Faites cuire 30 à 40 minutes à 180°C.
Vous voilà fin prêts pour un apéritif entre amis.
