22 août 2009

CARPACCIO DE ST JACQUES AUX FRUITS DE LA PASSION

Recette très rafraichissante, très légère et agréablement acidulée. Bien évidemment, il faut aimer le poisson cru mais les noix de St Jacques ont vraiment un goût très fin et sont délicieuses dégustées de cette façon là ..... Place à la recette !!! Pour 2 personnes : . 6 belles noix de St Jacques sans corail (celles achetées chez Picard sont parfaites, elles viennent du Canada) . 2 càs d'huile d'olives parfumée au citron et à la mandarine . le jus d'un 1/2 citron vert . sel et poivre du moulin . 2 fruits de la passion bien... [Lire la suite]
Posté par cleopatre59 à 08:16 - - Commentaires [2] - Permalien [#]