17 avril 2008
CARROT CAKE
C'est la rébellion !!! Et oui, je n'ai pas été très assidue ces derniers temps concernant les posts sur mon blog donc je me suis mise au défi de mettre en ligne une recette part jour à compter d'aujourd'hui..!!!! Quel challenge me direz-vous !!!
Et puis j'ai d'autant plus la pression qu'à partir de la semaine prochaine, je vais devenir une star de la TV!!! Si, si, j'plaisante pas ..!!!!
Figurez-vous que j'ai participé à la nouvelle émission de M6 "Un dîner presque parfait" et que cela va être diffusé la semaine prochaine... Je vous invite donc à regarder avec assiduité, et plus particulièrement le mardi 22 car c'est le jour où je reçois mes convives....... et je me dois impérativement de présenter un blog chargé de recettes étant donné que j'en ai fait la publicité à la TV !!!!
Pour en revenir à nos moutons, je vous propose aujourd'hui une recette de Carrot Cake qui déchire sa maman !!! J'ai découvert ce gâteau lors de mon année d'études en Angleterre et je suis devenue accro !!!!!
Pour un gâteau 8 personnes :
Pour le gâteau :
. 280 g de carottes râpées
. 80 g de noix hachées
. 275 g de farine
. 180 g de sucre roux
. 1 sachet de levure chimique
. 4 œufs
. 25 cl d'huile de tournesol
. 2 càc de 4 épices
. 1 pincée de sel
Pour le glaçage :
. 250 g de St Morêt
. 100 g de beurre pommade
. 1 càs de jus de citron
. 60 g de sucre glace
1/ Préchauffez le four à 180.
2/ Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre roux. Ajoutez ensuite l'huile puis les carottes râpées, la farine, la levure, le 4-épices, le sel et les noix.
3/ Versez dans un moule à manqué antiadhésif et laissez cuire 45 minutes au four. Démoulez tiède.
4/ Dans un saladier, mélangez le St Morêt battu avec le beurre pommade et le jus de citron. Ajoutez enfin le sucre glace. Etalez le glaçage sur toute la surface du Carrot Cake et réservez au frais jusqu'au moment de servir.
