15 mars 2008
POULET AUX 3 GINGEMBRES
Hier soir, petite soirée en tête à tête avec mon copain Steeve et je me suis dit qu'il fallait mettre un petit peu les plats dans les grands car ça faisait longtemps qu'on ne s'était pas vus ...
Voici donc une petite recette de poulet aux 3 gingembres qui est absolument délicieuse !!! Recette trouvée dans le magazine "Cuisine By Lignac n°6" qui est absolument une source d'inspiration..!! En fait, je crois que je suis tout simplement tombée amoureuse de Cyril Lignac!! Mais chut..!!! C'est un secret .....!!!!
Pour un tête à tête en amoureux :
. 2 escalopes de poulet
. 2 beaux morceaux de gingembre confit
. 2 càs de gingembre en poudre
. 2 cm de racine de gingembre frais
. 1 Kub Or
. 1 petit pot de crème fraîche épaisse
. 1 filet d'huile
. sel, poivre et noix de muscade
1/ Faites revenir le gingembre confit détaillé en petits cubes dans l'huile. Une fois qu'il est bien doré, ajoutez les blancs de poulet préalablement coupés en gros cubes, salés et poivrés. A mi-cuisson, ajoutez le gingembre frais.
2/ Une fois le poulet cuit, ajoutez la crème fraîche, le gingembre en poudre, le Kub Or émietté et la noix de muscade. Laissez réduire la sauce 5 à 10 minutes. Goûtez et ajustez la quantité de gingembre en poudre selon vos goûts.
