03 janvier 2008
POMMES DE TERRE NOUVELLES SAUTEES AUX EPICES ET GRAINES DE PAVOT
Ce soir, j'avais très envie de cuisiner mais à vrai dire 2 conditions devaient être réunies pour assouvir mon envie :
1/ pas beaucoup de choses dans mon frigo car je ne suis pas encore allée faire les courses depuis mon retour de vacances vierzonnaises ;
2/ pas envie de cuisiner quelque chose de trop long car je suis rentrée à la maison à 21h (et ouais, aujourd'hui, ce fut journée "Matisse" donc on a fait plein de trucs -Ikéa ce matin et ciné cet AM, on est allés voir Bee Movie-) et forcément pas beaucoup de motivation pour faire quelque chose de super élaboré ..!!!!
Mais voilà, je me souviens de cette recette repérée chez Anne Stran Gram (vous la trouverez ici) et je me dis que c'est juste ce qu'il me faut... Voici la recette ...
Pour 2 personnes :
. 300 g de pommes de terre nouvelles
. 2 càs d'huile d'olives
. 1 càc de gingembre moulu
. 1 càc de raz el hanout
. 1 càc de paprika
. 1 càc de cumin moulu
. 1 càc de curcuma
. graines de pavot
. coriandre surgelée
1/ Lavez très soigneusement les pommes de terre nouvelles et coupez-les en gros dés.
2/ Faites chauffer l'huile d'olives dans une sauteuse et faites-y revenir les dés de pommes de terre quelques minutes. Ajoutez les épices, du sel et du poivre et refaites sauter les pommes de terre quelques instants.
3/ Couvrir d'eau et porter à ébullition. Laisser cuire 20 à 25 minutes à couvert et à feu vif, en remuant de temps en temps. Vérifiez la cuisson mais normalement les pommes de terre sont fondantes lorsque l'eau a été totalement absorbée.
4/ Lorsque les pommes de terre sont cuites, les servir parsemées de graines de pavot et de coriandre ciselée.
